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 NFM accompagne au quotidien les professionnels
pour améliorer la qualité des produits de la pêche
qu'ils débarquent. Pour cela, NFM :- réalise des travaux sur la qualité et la fraîcheur des produits de la pêche et les moyens de les préserver: manipulation, hygiène, conditionnement, conservation, chaîne du froid… - réalise des diagnostics de bonnes pratiques de pêche des navires. - diffuse des manuels de bonnes pratiques de pêche. - assiste, conseil et forme des professionnels, notamment dans le cadre des formations du Lycée Maritime et Aquacole de Cherbourg et d'Intechmer. Nos interventions permettent de sensibiliser les élèves et les stagiaires à la maîtrise de l'hygiène et des règles sanitaires, ainsi qu'à la mise en œuvre des bonnes pratiques de pêche et de manipulation des produits : |
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BEP Poissonnier
: Intervention Commercialisation
des produits de la mer et Présentation de NFM (3h) |
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| NFM s'attache à obtenir des signes officiels de qualité et d'origine pour certains produits de la pêche: | ||
 Label Rouge17 octobre 2002, 1er label rouge pour la coquille Saint-Jacques fraîche et entière 20 octobre 2009, 2ème label rouge pour la noix de Saint-Jacques fraîche  Communiqué
de presse NFM / Noix de Saint-Jacques Label Rouge |
 Ce logo atteste de la Qualité Supérieure d'un produit |
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 Indication
Géographique ProtégéeNFM mène depuis 2005 un projet d'obtention d'une Indication Géographique Protégée pour le "Bulot de la Baie de Granville". Communiqué
presse NFM / Bulot Baie de Granville |
 Ce logo atteste de l' Originalité d'un produit |
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Le Service Qualité de NFM élabore des chartes qualité que s'engagent à respecter ses adhérents : pêcheurs, criées et mareyeurs. Les produits NFM qui respectent ces chartes sont identifiés, pour en assurer la traçabilité. Un contrôle régulier est réalisé pour en garantir la qualité. |
 Ce logo est apposé sur les produits qui respectent la Charte Qualité Pêche de NFM |
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| NFM est engagé au côté du Comité Régional des Pêches pour écolabelliser quelques pêcheries régionales. | ||
Ecolabel MSC En 2011, une première
pêcherie, celle du Homard du Cotentin, a obtenu l'écolabel " Pêche
durable " MSC.Communiqué
de presse NFM / le Homard du Cotentin obtient l'écolabel
MSC2 autres pêcheries pourraient s'engager dans le processus d'écolabellisation MSC : le Bulot de la Baie de Granville et la coquille Saint-Jacques de Normandie (du gisement de la Baie de Seine). |
 Ce logo atteste de la Durabilité d'une Pêcherie |
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